Absolut Vodka

Vodka ist eine der Basis-Spirituosen in der Cocktailwelt und wird entsprechend oft verwendet. Grundsätzlich handelt es sich um eine Spirituose, die einen Alkoholvolumengehalt zwischen 37,5 und 60 Prozent aufweist und im Patent-Still-Verfahren mittels mehrfacher Destillation hergestellt wird. Die Ausgangsstoffe sind heutzutage in der Regel Getreide wie Weizen, Roggen und Gerste, aber auch Gemüse wie Kartoffeln oder Obst wie Trauben können verwendet werden.

Ursprünglich stammt Vodka aus Russland und Polen, wird aber heute weltweit produziert. Man unterscheidet zwischen einem östlichen und einem westlichen Stil. Osteuropäische Vodka verfügen oft über eine komplexe Aromenfülle und Tiefe, manche sind in Fässern nachgereift. Sie eignen sich vor allem zum puren Trinkgenuss. Der westliche Stil zeichnet sich hingegen durch eine maximale Reinheit und einen möglichst neutralen Geschmack aus. Deshalb eignen sich solche Vodka-Produkte ideal für Mischgetränke.

Ein vom Preis-/Leistungsverhältnis sehr ausgewogener Vodka wird von der schwedischen Firma Absolut angeboten, die derzeit zum Konzern Pernod Ricard gehört. Zur Herstellung wird nach eigenen Angaben Winterweizen verwendet. Ein klare Empfehlung gibt es auch für den kräftigen Absolut 100, der mit starken 50 % Vol. abgefüllt wird. Absolut ist außerdem für aromatisierte Vodka-Sorten bekannt, die in manchen Cocktails notwendig sind. So verlangt ein Cosmopolitan nach Absolut Citron, da der Cocktail mit diesem Zitronen-Vodka kreiert wurde. Mittlerweile gibt es allerdigs auch einige andere  Firmen, die aromatisierte Vodkas herstellen.

Da es bei Vodka vor allem auf die Reinheit und einen neutralen Geschmack ankommt, sollte sich jeder eine Marke suchen, die ihm als möglihst neutral und rein erscheint. Empfehlenswerte Hersteller sind neben Absolut aus Schweden unter anderem Stolichnaya und Russian Standard aus Russland, Wyborowa aus Polen, Skyy aus den USA, Smirnoff aus Italien und Grey Gooose aus Frankreich.